油酸：化學(xué)名為C18不飽和脂肪酸，分子量為 282-284，是一種淡黃或黃棕色透明油狀液體，不揮發(fā) 、不溶于水，易溶于乙醇，汽油等有機溶劑，具有有機羧酸的一般化學(xué)性質(zhì)及不飽和雙鍵的化學(xué)特性。 用于乳化劑S-80、油漆、印染助劑等行業(yè)。

    脂肪酸：是指一端含有一個(gè)羧基的長(cháng)的脂肪族碳氫鏈，是有機物，直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，脂肪酸主要用于制造日用化妝品、洗滌劑、工業(yè)脂肪酸鹽、涂料、油漆、橡膠、肥皂等。